|
Beste Liefhebbers,
Actie week 20 - vraag uw slijter naar de jenever - aanbieding!
bijgevoegd link naar onze WIJNMAGAZIJN en onze speciale aanbiedingen van 14-05-2012 t/m 26-05-2012;
http://www.uwtopslijter.nl/aanbiedingen.aspx
http://www.uwtopslijter.nl/magazine/2012-01/
Voor onze liefhebbers van Ropiteau Vin de Pays d’Oc hebben wij gemeend om bij de Pinot Noir en de Chardonnay tevens
ook de Sauvignon Blanc en de Merlot bij deze actie te betrekken.
Dus ook hiervoor 3 flessen voor € 14,99 Kijk voor leuke ideeën, geschenken en acties tevens op de volgende site; zie www.uwtopslijter.nl
Nu ook recepten op de topslijter site.
Download hier úw geschenkengids 2011 - 2012.
http://www.uwtopslijter.nl/cms/userfiles/file/Geschenkengids2011.pdf
Deze maand mei 2012 Malt Whisky van de maand:
Deze maand mei 2012 wijn van de maand:
Vanaf 07-02-2011 verkrijgbaar bij Salut een 50cl en 70cl "Belvends Belhamel Dröpke",
(Kerst)Relatie Geschenken;
U vind op deze site onder geschenken enkele voorbeelden uit het arrangement die slijterij Salut en bloembinderij Karel Smits samengesteld hebben in 2010 maar natuurlijk kunnen wij ook een kombinatie maken van uw wensen.
Kijk ook eens op www.kookboekspecialist.nl/dranken voor meer over wijn en dranken.
Tip van Úw Topslijter:
Probeer met dit warme weer eens een heerlijke zoet maaltijdswijn: Spano of Avondmaalswijn.
Beide zijn zoete Spaanse wijnen en kunnen met dit warme weer ook gekoeld genuttigd worden bij het eten.
Érg lekker en niet duur!
Niet dat benauwde als u uw wijn laat luchten.....
Een hardnekkig misverstand dat zelfs in goede restaurants voorkomt; rode wijn laten luchten lukt niet als u de fles een uurtje van tevoren openzet.
De hoeveelheid zuurstof die door de flessenhals bij de wijn komt, is namelijk simpelweg onvoldoende om de wijn 'tot leven te wekken'.
Wie wijn echt de vrijheid wil geven, schenkt 'm over in een karaf.
Hierdoor gaat de wijn beter ruiken en smaken.
Heeft u geen karaf?
Gebruik dan gewoon een schone maatbeker.
Dan is het trouwens wel een idee om daarna de wijn weer terug te schenken in de fles.
Want om nu een maatbeker op de feestdis te zetten.....
De juiste volgorde.....
Het wil nog wel eens tot verwaring leiden, helemaal bij diners die uit meerdere gangen bestaan.
Hoe zat het nu toch al weer met de volgorde waarin wijnen 'officieel' dienen te worden geschonken?
Een handig lijstje (vergeet ook vooral niet het laatste punt te lezen.....)
Serveer, Droog voor zoet, Wit voor rood. Licht voor zwaar, Eenvoudig voor fijne en Jong voor oud.
Zo krijgen de smaakpapillen de kans om te wennen aan de steeds hogere kracht en complexiteit van de wijn.
..... maar 'officieus' mag u ook precies doen waar u zelf zin in heeft!
Te warm rood slaat dood.....
Vindt u uw rode wijn te warm, maar is het glas al ingeschonken?
Neem dan wat ijsblokjes en leg er een of twee op een lepel.
Houd vervolgens het wijnglas schuin en beweeg de lepel met ijs voorzichtig even door de vloeistof.
In no time is het rood op de gewenste drinktemperatuur zonder dat er sprake is van water bij de wijn.
Biologisch nog niet helemaal logisch.....
Op steeds meer etiketten staat dat de wijn in kwestie biologisch is of 'organic'.
Dat betekent dat de druiven uit een wijngaard komen waar geen kunstmest, of verdelgingsmiddelen zijn gebruikt.
Ook wordt er bij een biologische wijn ten minste de helft minder sulfiet gebruikt dan bij 'gewone' wijnen.
Jammer dat er helaas nog geen wereldwijd of Europees biologisch keurmerk bestaat en er daardoor veel verschillende 'richtlijnen'worden gehanteerd.
Een zekerheid heeft u echter wel: biologisch of organic wijnen staan het dichts bij de natuur.
Champagne en de Titanic.....
Een fles champagne tegen een nieuw schip stuk gooien, moet zorgen voor een behouden vaart.
Geen fles offeren, zou vragen om moeilijkheden.
Een van de weinige schepen die niet gedoopt werd met champagne was.....
de Titanic, die in 1912 zonk na een aanvaring met een ijsberg. |
|
|
|
|